Les fruits du soleil déclenchent-ils votre eczéma ? Voici ce que vous devez savoir

Pour les personnes atteintes d'eczéma, la gestion des poussées peut être un défi constant, et l'identification des déclencheurs potentiels est cruciale pour contrôler les symptômes. Si les allergènes alimentaires courants comme les produits laitiers, le gluten ou le soja retiennent souvent l'attention, les légumes de la famille des morelles, comme les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines, sont des déclencheurs potentiels moins connus mais importants qui peuvent exacerber des affections cutanées comme l'eczéma. Ces légumes, bien que riches en nutriments essentiels, contiennent des composés naturels susceptibles d'induire une inflammation chez les personnes sensibles.

Si vous avez essayé de modifier votre régime alimentaire et que vos symptômes d'eczéma persistent, il est bon de se demander si les morelles ne jouent pas un rôle dans votre état. Cet article examine plus en détail l'impact que les morelles peuvent avoir sur la santé de la peau, en particulier chez les personnes sujettes à l'eczéma, et propose des conseils pratiques sur la manière d'aborder les sensibilités potentielles.

L'article d'aujourd'hui va couvrir : 

• Qu'est-ce qu'une morelle ? 
• Comment les fruits noirs contribuent à l'inflammation
  • Alcaloïdes
  • Les lectines et la dermatite atopique
  • Saponines et rupture de la barrière cutanée
• Pourquoi les fruits du soleil sont particulièrement problématiques pour la dermatite atopique et la dermatite de contact ?
  • Dermatite atopique et morelles
  • Dermatite de contact et morelles
• Signes que les fruits de la nuit peuvent déclencher votre eczéma
• Que manger à la place des fruits de nuit ?

Qu'est-ce que la camomille ?

Les morelles font partie de la famille des *Solanacées*, qui comprend plus de 2 000 espèces de plantes, dont plusieurs légumes couramment consommés :

• Tomates
• Pommes de terre (à l'exception des patates douces)
• Poivrons (poivrons, piments et paprika)
• Aubergines
• Baies de Goji
• Tomatillos

Comment les fruits noirs contribuent à l'inflammation

Ces légumes sont connus pour leur profil nutritionnel dense, offrant une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Cependant, les morelles contiennent également des composés bioactifs tels que des alcaloïdes, des lectines et des saponines, qui peuvent exacerber l'inflammation chez les personnes sensibles. Ceci est particulièrement préoccupant pour les personnes souffrant d'eczéma (dermatite atopique) et de dermatite de contact, qui peuvent déjà avoir des réponses immunitaires accrues et des sensibilités cutanées.

Le potentiel inflammatoire des morelles réside dans leurs composés bioactifs, en particulier les alcaloïdes, les lectines et les saponines, qui peuvent perturber la régulation immunitaire et la santé intestinale. Pour les personnes souffrant de dermatite, en particulier de dermatite atopique et de dermatite de contact, ces composés peuvent augmenter la réactivité immunitaire et provoquer des poussées.

Alcaloïdes

Parmi les divers composés présents dans les morelles, les alcaloïdes sont particulièrement préoccupants dans le cas d'affections inflammatoires telles que l'eczéma. Les glyco-alcaloïdes(1) sont des substances chimiques contenant de l'azote qui peuvent affecter la fonction nerveuse et la santé gastro-intestinale. Pour les personnes souffrant d'eczéma, une santé intestinale compromise ou un système immunitaire hyperactif peuvent déclencher des poussées cutanées, et les alcaloïdes peuvent aggraver ces réactions. Examinons les principaux composés présents dans les morelles :

Solanine et dermatite atopique

La solanine, que l'on trouve dans les pommes de terre blanches et les tomates, est un glycoalcaloïde qui peut irriter la muqueuse intestinale et augmenter la perméabilité de l'intestin, souvent désignée sous le nom d'"intestin perméable". Les recherches suggèrent que la santé intestinale joue un rôle crucial dans les affections cutanées inflammatoires, y compris la dermatite atopique. Lorsque la solanine compromet la barrière intestinale, les toxines et les molécules inflammatoires peuvent pénétrer dans la circulation sanguine et atteindre la peau, provoquant une réponse immunitaire qui se manifeste par une inflammation, des démangeaisons et une aggravation de l'eczéma. (2)

Pour les personnes souffrant de dermatite atopique, cette cascade inflammatoire peut aggraver la fonction de barrière de la peau, qui est déjà altérée. On a également constaté que la solanine inhibe l'acétylcholinestérase, une enzyme impliquée dans la fonction nerveuse, ce qui peut accroître la sensibilité de la peau et aggraver les démangeaisons chez les personnes souffrant de dermatite atopique.
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Capsaïcine et dermatite de contact

La capsaïcine, le composé responsable du piquant des piments, a un effet bien documenté sur les nerfs sensoriels et les voies inflammatoires. Si la capsaïcine est souvent utilisée par voie topique pour ses propriétés analgésiques, la consommation orale ou le contact avec des aliments contenant de la capsaïcine peut déclencher une irritation cutanée chez certaines personnes. Les personnes souffrant de dermatite de contact peuvent voir leurs symptômes s'aggraver lorsqu'elles consomment des aliments épicés, en particulier si leur peau est déjà sensibilisée à des déclencheurs environnementaux.

En outre, la capsaïcine est connue pour activer les récepteurs TRPV1 de la peau, qui sont responsables de la sensation de chaleur et de douleur. La surstimulation de ces récepteurs peut aggraver les réponses inflammatoires chez les personnes souffrant de dermatite de contact, provoquant une irritation cutanée accrue, des rougeurs et des sensations de brûlure. (3)

Nicotine et dysrégulation immunitaire

La nicotine, présente en petites quantités dans les morelles comme les tomates et les pommes de terre, peut interférer avec le fonctionnement du système immunitaire. Bien que la teneur en nicotine de ces légumes soit faible, elle peut néanmoins avoir un impact sur les personnes dont le système immunitaire est hypersensible, comme celles qui souffrent de dermatite atopique. La nicotine est connue pour stimuler la libération de cytokines anti-inflammatoires et pro-inflammatoires, ce qui peut exacerber les affections cutanées d'origine immunitaire.

Pour les personnes souffrant de dermatite atopique, qui se caractérise par un système immunitaire hyperactif, l'introduction de quantités, même minimes, de nicotine peut encore amplifier le dérèglement immunitaire, entraînant une inflammation accrue et un dysfonctionnement de la barrière cutanée.

Les lectines et la dermatite atopique

Les lectines sont des protéines qui se lient aux hydrates de carbone et sont présentes dans de nombreux aliments, y compris les morelles. En excès, les lectines peuvent irriter la muqueuse intestinale et favoriser l'inflammation. Il a été démontré que les lectines contenues dans les tomates et les pommes de terre affectent la perméabilité de l'intestin et peuvent déclencher des réponses immunitaires, contribuant ainsi à la cascade inflammatoire impliquée dans la dermatite atopique.

La dermatite atopique est souvent associée à une dysbiose intestinale et à une perméabilité intestinale accrue, qui permet aux molécules inflammatoires de traverser la paroi intestinale et de circuler dans l'organisme. Une fois dans la circulation sanguine, ces molécules peuvent provoquer une inflammation susceptible d'aggraver des affections cutanées telles que l'eczéma. 

Saponines et rupture de la barrière cutanée

Les saponines, que l'on trouve dans les morelles telles que les tomates, les pommes de terre et les aubergines, ont des propriétés moussantes ou savonneuses qui peuvent perturber les membranes cellulaires. Cette perturbation peut se produire à la fois dans l'intestin et dans la peau, où les saponines peuvent compromettre la fonction de barrière protectrice. Chez les personnes souffrant d'eczéma ou de dermatite de contact, où la barrière cutanée est déjà affaiblie, les saponines peuvent exacerber l'irritation en rendant la peau plus sensible aux allergènes environnementaux, aux irritants et à l'invasion microbienne.

En outre, les saponines sont connues pour provoquer une réponse immunitaire en activant les cellules immunitaires de l'intestin, ce qui peut entraîner une réaction inflammatoire systémique. Chez les personnes sensibles, cette cascade inflammatoire peut se manifester par une augmentation des symptômes de l'eczéma ou de la dermatite, notamment une augmentation des démangeaisons, des rougeurs et de la sécheresse.

Pourquoi les fruits du soleil sont particulièrement problématiques pour la dermatite atopique et la dermatite de contact ?

L'eczéma se caractérise par une inflammation chronique de la peau, souvent liée à une hyperactivité du système immunitaire. Chez les personnes atteintes d'eczéma, le système immunitaire a tendance à réagir de manière excessive à des substances inoffensives, provoquant une cascade de réactions inflammatoires qui se traduisent par une irritation, des démangeaisons et une sécheresse de la peau. Comme les morelles contiennent des composés qui peuvent favoriser l'inflammation ou irriter les systèmes immunitaire et digestif, elles sont susceptibles d'aggraver les symptômes de l'eczéma.

L'une des principales raisons pour lesquelles les morelles peuvent déclencher l'eczéma est leur effet sur l'axe intestin-peau. La santé de l'intestin joue un rôle crucial dans le maintien de la santé de la peau. Une muqueuse intestinale compromise, souvent appelée "intestin perméable", peut permettre aux toxines et aux molécules inflammatoires de pénétrer dans la circulation sanguine, ce qui peut ensuite se manifester par une irritation ou une inflammation de la peau. Ce lien est particulièrement pertinent pour les personnes souffrant d'eczéma, car les recherches indiquent que les personnes atteintes d'eczéma présentent souvent une dysbiose intestinale, c'est-à-dire un déséquilibre du microbiome intestinal.

En outre, certaines personnes peuvent avoir une prédisposition génétique qui les rend plus sensibles aux morelles. Cela peut être dû à des variations dans la manière dont leur organisme métabolise les alcaloïdes, les lectines ou d'autres composés, ce qui entraîne une réponse inflammatoire plus forte.

Dermatite atopique et camomille

La dermatite atopique est une affection d'origine immunitaire dans laquelle la fonction de barrière de la peau est altérée, ce qui entraîne une sécheresse, des démangeaisons et une inflammation de la peau. Le système immunitaire hyperactif réagit aux déclencheurs environnementaux, aux allergènes et éventuellement à certains aliments. Comme les morelles contiennent des composés qui peuvent favoriser la perméabilité de l'intestin et déclencher des réactions immunitaires, elles sont particulièrement préoccupantes pour les personnes souffrant de dermatite atopique. 

L'axe intestin-peau joue ici un rôle clé : l'augmentation de la perméabilité intestinale causée par des composés tels que la solanine, les lectines et les saponines peut exacerber l'inflammation systémique, qui se manifeste ensuite au niveau de la peau.

La recherche a montré que les personnes atteintes de dermatite atopique présentent souvent des niveaux plus élevés d'inflammation systémique et peuvent être plus réactives aux déclencheurs alimentaires. Les fruits du soleil, en raison de leur potentiel inflammatoire, peuvent aggraver ce dérèglement immunitaire, entraînant des poussées d'eczéma plus fréquentes et plus graves.

Dermatite de contact et camomille

La dermatite de contact, une affection inflammatoire de la peau causée par un contact direct avec des allergènes ou des irritants, peut également être aggravée par les morelles. Alors que la dermatite de contact est généralement déclenchée par le toucher, la consommation de morelles - en particulier d'aliments contenant de la capsaïcine - peut également irriter la peau. L'activation des récepteurs TRPV1 par la capsaïcine peut rendre la peau plus sensible aux déclencheurs environnementaux, entraînant des symptômes plus prononcés.

Chez les personnes souffrant de dermatite de contact, la réponse inflammatoire déclenchée par les alcaloïdes, les lectines et les saponines peut amplifier l'irritation de la peau, en particulier lorsqu'elle est associée à une exposition à des irritants environnementaux ou à des allergènes.

Signes que les fruits de la nuit peuvent déclencher votre eczéma

Il peut être difficile de déterminer si les morelles déclenchent votre eczéma, mais il existe des signes communs à surveiller :

• Augmentation des poussées d'eczéma : Si votre eczéma s'aggrave constamment après avoir consommé des morelles comme les tomates, les pommes de terre ou les poivrons, ces aliments peuvent être un facteur déclenchant pour vous.
• Moment de l'apparition des symptômes : Les symptômes peuvent ne pas apparaître immédiatement après la consommation de morelles, mais peuvent se manifester dans les heures ou même les jours qui suivent, ce qui complique l'identification des facteurs déclenchants. Il est important de surveiller de près votre eczéma après avoir consommé ces aliments.
• Symptômes inflammatoires supplémentaires : Outre l'irritation de la peau, vous pouvez observer d'autres signes d'inflammation, tels que des douleurs articulaires, des raideurs musculaires ou des troubles digestifs, après avoir consommé des morelles. Ces symptômes peuvent suggérer une réaction inflammatoire systémique.
• Suivez vos symptômes : Tenez un journal des aliments et des symptômes afin d'observer toute corrélation entre la consommation de morelles et les poussées. Notez tout changement dans l'irritation de la peau, les démangeaisons ou les rougeurs suite à la consommation de légumes de la famille des morelles. Voici un lien vers mon site gratuit Journal des aliments et des symptômes
• Régime d'élimination : Éliminez toutes les morelles de votre alimentation pendant au moins quatre semaines pour voir si vos symptômes s'améliorent. Les aliments à éviter sont les tomates, les pommes de terre, les poivrons, les aubergines et les ingrédients dérivés de la morelle comme le paprika et certaines sauces.
• Réintroduction : Après la période d'élimination, réintroduisez progressivement les légumes de la famille des morelles, un par un, en espaçant chaque réintroduction de plusieurs jours. Cela vous aidera à identifier les facteurs déclenchants spécifiques et à surveiller l'aggravation de votre état cutané.

Que manger à la place des fruits de nuit ?

Si les morelles s'avèrent être un facteur déclenchant de votre eczéma, il existe de nombreuses alternatives nutritives pour maintenir une alimentation équilibrée :

• Les patates douces : Une excellente alternative aux pommes de terre ordinaires, les patates douces sont riches en bêta-carotène et autres vitamines, sans les alcaloïdes inflammatoires que l'on trouve dans les morelles.
• Les légumes verts à feuilles : Le chou frisé, les épinards et la bette à carde peuvent remplacer les tomates et les poivrons dans les salades, les soupes et les sautés.
• Les épices : Au lieu d'utiliser des épices à base de morelle comme le paprika ou le piment, optez pour des épices anti-inflammatoires comme le curcuma, le gingembre, le cumin et la cannelle pour donner de la saveur à vos plats sans déclencher d'inflammation.

Bien que les morelles ne soient pas problématiques pour tout le monde, elles peuvent exacerber les symptômes de certaines personnes souffrant d'eczéma en raison de leur teneur en alcaloïdes et de leur potentiel inflammatoire. Si vous avez eu du mal à gérer votre eczéma malgré d'autres changements alimentaires, l'élimination des morelles pourrait être une stratégie efficace. 

Il est important de consulter un professionnel de la santé ou un thérapeute nutritionnel agréé avant d'apporter des changements importants à votre régime alimentaire afin de vous assurer que vous répondez à tous vos besoins nutritionnels tout en gérant efficacement votre eczéma.

En surveillant de près votre alimentation, en suivant vos symptômes et en identifiant les aliments potentiellement déclencheurs comme les morelles, vous pouvez prendre des mesures importantes pour obtenir une peau plus claire et plus saine.

RÉFÉRENCES

1. Ahamad J, Uthirapathy S, Anwer ET, Naim MohdJ, Mir SR. Glycoalcaloïdes en tant que toxines alimentaires. In : Analysis of Naturally Occurring Food Toxins of Plant Origin. CRC Press ; 2022. p. 81-94. 
2. Keuter L, Wolbeck A, Kasimir M, Schürmann L, Behrens M, Humpf HU. Impact structurel des glycoalcaloïdes stéroïdiens : Barrier Integrity, Permeability, Metabolism, and Uptake in Intestinal Cells. Mol Nutr Food Res. 2024 Mar 1;68(6). 
3. Barker C, Elston DM. Botanical Briefs : Gestion de la chaleur des poivrons Capsicum. Cutis. 2023 May 1;111(5):241-3.